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時間︰2020-03-30 17:03:42 來源︰廣州日(ri)報

推薦︰廣東(dong)省中醫院臨床營養(yang)科

主要功(gong)效︰溫胃、消(xiao)食(shi)。

推薦人群︰hang)餑澹 改汕qian)佳者。

材料︰辣(la)白菜200g、鱸魚片200g、花甲200g、嫩(nen)豆腐(fu)100g、大(da)豆芽(ya)200g、姜粒和(he)蔥花適量(3-4人量)。

烹調方(fang)法︰ 鱸魚洗淨、切片;花甲加(jia)水養(yang)3-4小時,以(yi)便去泥(ni)沙;豆腐(fu)沖洗,切丁;辣(la)白菜切塊;大(da)豆芽(ya)洗淨。鍋內加(jia)魚片、花甲、辣(la)白菜、姜粒煸炒,加(jia)水及豆腐(fu)、大(da)豆芽(ya),煮熟根據個人口味加(jia)鹽調味,撒上蔥花調味即可,也(ye)可以(yi)加(jia)入(ru)洋蔥、金針菇和(he)粉條(tiao)等。

湯(tang)品點評︰室外低溫,蝸居家中不想出門,偶爾也(ye)想簡(jian)單(dan)地解決溫飽(bao)問題。這道湯(tang)簡(jian)單(dan)快捷,動植物蛋白搭配,再配碗(wan)白飯就ok啦。

進食(shi)適量辛辣(la),如鮮辣(la)椒、無過多(duo)添加(jia)的辣(la)椒粉等及花椒、胡(hu)椒、咖喱、桂皮等香辛料(不包括辣(la)椒油(you)、辣(la)醬、火鍋等高鹽高脂辣(la)味食(shi)物),還有可能(neng)幫助減肥——越來越多(duo)研究發現,食(shi)用一(yi)定量的辣(la)椒素可減少胃酸分泌(mi)、減弱胃動力、增強飽(bao)腹感,同時刺激(ji)機體產熱、促進能(neng)量消(xiao)耗(hao),從(cong)而(er)達到控制體重的目的。但前提同樣(yang)是在飲(yin)食(shi)、運(yun)動合理安排(pai)情況(kuang)下。

凡事不宜過量,吃辣(la)也(ye)是,以(yi)身體能(neng)承(cheng)受的量為度。平素胃腸(chang)炎、痔瘡(chuang)、高血壓、口瘡(chuang)、痤瘡(chuang)等,更不宜吃辣(la)。

編(bian)輯︰郭夢涵

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