欢乐德州

時(shi)間(jian)︰2020-04-09 22:03:54 來(lai)源︰he)嗣min)網

編(bian)者按︰冬季溫度低、氣候干(gan)燥。從中(zhong)醫(yi)角度講,冬季上火(huo),多是(shi)由于(yu)飲食不(bu)當所致。那qiao)矗  救ru)何飲食才能養生(sheng)呢?跟著小編(bian)一(yi)起來(lai)看看吧!

冬季上火(huo),大多是(shi)飲食不(bu)當

冬季陽氣內斂,人體處于(yu)“關閉”狀態,皮膚氣孔緊縮,活(huo)動量減(jian)少。加上冬季飲食多為火(huo)鍋(guo)、羊肉等肥(fei)甘(gan)厚(hou)味的(de)食物,多余的(de)熱量發散不(bu)出去,容易出現(xian)口腔潰瘍、臉上冒(mao)痘、大便不(bu)通、咽(yan)喉腫痛等上火(huo)表現(xian)。上火(huo)分為實火(huo)和(he)虛火(huo),冬季上火(huo)一(yi)般為實火(huo),多是(shi)體內邪火(huo)熾盛(sheng)而引起的(de)實熱證,患者多屬(shu)于(yu)濕熱體質,表現(xian)為口唇起泡疹、長痘痘、咽(yan)喉痛、口干(gan)舌燥、大便干(gan)結等。虛火(huo)旺盛(sheng)的(de)患者一(yi)般屬(shu)于(yu)陰虛體質,由于(yu)陰液(ye)虧虛,無力制約(yue)陽氣,而表現(xian)出陽氣偏盛(sheng)的(de)虛熱狀態。臨床表現(xian)為五(wu)心煩熱、口干(gan)不(bu)欲飲、耳鳴、眼楮(jing)干(gan)澀、頭暈、睡(shui)不(bu)好覺、干(gan)咳(ke)等。

由于(yu)飲食不(bu)當是(shi)導致冬季上火(huo)的(de)重要原因,因此要學會(hui)飲食調理。江西省中(zhong)醫(yi)院(yuan)呼吸與(yu)危重癥醫(yi)學科主(zhu)任中(zhong)醫(yi)師萬麗玲給大家yi)檣薌鋼zhong)“滅火(huo)”方法︰

1.每周(zhou)喝(he)2~3次(ci)銀耳蓮子湯、銀耳百合(he)湯或綠(lv)豆湯,天氣若過(guo)于(yu)干(gan)燥,還可以吃些梨、蓮藕、芋頭,以潤燥降(jiang)火(huo)。

2.隨著社(she)會(hui)發展(zhan),人們的(de)食譜發生(sheng)了變(bian)化(hua),體質隨之(zhi)改變(bian)。古人吃肉比較少,入冬後需(xu)要進補,而現(xian)代人普遍(bian)營養過(guo)剩,如(ru)果繼續按照zhan)湃說(shuo)de)進補方式很容易就補過(guo)頭了,出現(xian)上火(huo)癥狀。冬令進補,可以適當吃些羊肉蘿卜湯,白蘿卜fei)橇剮緣de),羊肉是(shi)溫補的(de),這(zhe)樣一(yi)綜合(he)就不(bu)偏不(bu)倚,既能起到補的(de)作用,而且不(bu)上火(huo)。

3.如(ru)果是(shi)陰虛火(huo)旺則需(xu)要采(cai)取滋陰降(jiang)火(huo)的(de)方法,六(liu)味地黃丸可以滋腎陰,蘿卜、海(hai)帶、淮山藥、銀耳等食材都有(you)不(bu)同程度的(de)養陰作用,可以適當炖湯喝(he)。如(ru)果已經(jing)出現(xian)了陰虛癥狀,最(zui)好請中(zhong)醫(yi)師辨證體質後調理。

另外,天冷(ling)時(shi),人shuo)de)食欲大增,自制力較差者不(bu)自覺地吃yuan)芏啵 災劣yu)超出脾胃運化(hua)的(de)能力,隨著積攢增多也bu)hui)導致上火(huo)。這(zhe)種(zhong)情況,通過(guo)清淡飲食、多喝(he)水(shui)、多吃蔬果等辦法就可快men)倩huan)解。

需(xu)要提醒的(de)是(shi),上火(huo)時(shi)不(bu)建議自行(xing)吃清熱解毒的(de)藥物,例如(ru)金銀花、薄(bo)荷、黃連等,這(zhe)些藥物寒性較大,不(bu)清楚自身的(de)體質下貿然使用,反(fan)而會(hui)損傷陰精或陽氣,導致陰陽平衡失調,使機體抗病能力下降(jiang)。

冬季飲食cheng)qie)不(bu)可“貪熱”

冬季天寒地凍,許(xu)多人偏愛吃火(huo)鍋(guo)、紅(hong)薯(shu)等抵御嚴(yan)寒。專家提示,長期(qi)的(de)過(guo)熱飲食習慣可能造(zao)成口腔huan)he)消化(hua)道損傷,提升罹患口腔癌、食管(guan)癌的(de)風險。

“口腔huo)??躺碩嚶杉筆車賈攏 誶火(huo)??shi)我們口腔huai)de)第一(yi)huai)婪老擼 淙凰願gao)溫不(bu)敏(min)感,食物、飲料在四五(wu)十度時(shi)也感覺不(bu)到燙。但是(shi)口腔huo)??bu)耐燙,遇(yu)到高(gao)溫容易燙傷。”首都醫(yi)科大學附(fu)屬(shu)北京口腔醫(yi)院(yuan)急診綜合(he)診療(liao)中(zhong)心副主(zhu)任醫(yi)師周(zhou)建說(shuo),口腔huo)??de)耐受(shou)溫度約(yue)在50-60℃,當吃yuan) 韝芯跆淌shi),食物溫度一(yi)般可達(da)70℃,容易導致口腔huo)??惶躺恕/p>

此外,過(guo)熱的(de)飲食還會(hui)經(jing)過(guo)食道,食道表面的(de)上皮細胞(bao)比口腔huai)de)還要嬌嫩,口腔無法耐受(shou)的(de)高(gao)溫食物,更會(hui)損傷食道。國家癌癥中(zhong)心、中(zhong)國醫(yi)學科學院(yuan)腫瘤醫(yi)院(yuan)胸外科副主(zhu)任醫(yi)師李勇表示,65℃以上xi)氖澄錁涂贍芩鶘說(shuo)較hua)道黏膜。“我們消化(hua)道的(de)溫度約(yue)為37℃,食道最(zui)高(gao)耐受(shou)的(de)溫度是(shi)50-60℃。而火(huo)鍋(guo)的(de)湯料溫度可達(da)120℃,剛沏好熱茶(cha)溫度約(yue)為90℃,都遠(yuan)超食道的(de)耐受(shou)溫度。”

世(shi)界(jie)衛生(sheng)組織下屬(shu)的(de)國際癌癥研究機構(IARC)稱,超過(guo)65℃的(de)熱飲有(you)可能會(hui)增加食道癌的(de)患病風險。李勇說(shuo),過(guo)燙tan)de)食物在經(jing)過(guo)食管(guan)時(shi),會(hui)燙傷黏膜上皮,導致破損、潰爛(lan)、出血(xue)。如(ru)果經(jing)常食用燙食,這(zhe)些部(bu)位就會(hui)反(fan)復受(shou)傷,反(fan)復受(shou)到不(bu)良(liang)的(de)刺激,長此以往很可能出現(xian)病變(bian)甚(shen)至癌變(bian)。

專家表示,長期(qi)食用65℃以上xi)囊常 hui)破壞(huai)口腔huo)???徹guan)黏膜的(de)細胞(bao),可能增加罹患口腔癌、食道癌的(de)風險。冬季飲食cheng)qie)不(bu)可“貪熱”,建議安(an)全的(de)進食溫度是(shi)10-40℃。

冬季抑郁的(de)四個調理方

三九天,天氣愈加寒冷(ling),人也容易觸景(jing)生(sheng)情,出現(xian)傷感情緒。冬季抑郁最(zui)典(dian)型的(de)表現(xian)包括睡(shui)眠和(he)飲食習慣改變(bian)、情緒持zhong)吐洹? ?huo)動興趣。由于(yu)抑郁的(de)人偏愛高(gao)糖和(he)高(gao)澱粉食物,容易體重增加,更會(hui)導致疲勞、易怒、精神難以yue) zhong),形成惡(e)性循環。

這(zhe)里(li)給大家推(tui)薦四個處方,幫大家開心起來(lai)。

思慮過(guo)度飲龍眼冰糖茶(cha)。取龍眼肉25克、冰糖10克,把(ba)龍眼肉洗淨,同冰糖放入茶(cha)杯中(zhong),沖沸水(shui)加蓋燜(men)一(yi)會(hui)兒即(ji)可飲用。每ke)劑(ji),隨沖隨飲,最(zui)後吃龍眼肉。

失眠吃yuan)刈尤熟樂zhu)心。豬(zhu)心1個、柏子仁15克,調料適量;將豬(zhu)心洗淨、切(qie)片,與(yu)柏子仁同入鍋(guo)中(zhong),加清水(shui)適量煮沸後,調入蔥(cong)、姜、椒、食鹽、味精、豬(zhu)油等,煮至豬(zhu)心熟。每ke)粘次(ci)。

脾氣暴(bao)躁吃大棗(zao)桂圓(yuan)粥。取大棗(zao)10枚(mei)、桂圓(yuan)肉10克、粳米50克、冰糖適量;先(xian)取粳米煮粥,待(dai)沸時(shi)加入大棗(zao)、桂圓(yuan)肉,煮至粥熟時(shi),調入冰糖即(ji)成。每ke)次(ci)。

興趣低來(lai)點甜食。甜食有(you)利于(yu)改善情緒,狀態較差、對什麼都提不(bu)起興趣時(shi),可以在加餐(can)時(shi)適當吃點甜食,比如(ru)香蕉、橙子、葡萄、巧克力等,不(bu)可貪多。

這(zhe)三道lan)mei)味湯方 適合(he)孩子冬天喝(he)

廣州市中(zhong)醫(yi)醫(yi)院(yuan)廣東省名中(zhong)醫(yi)徐(xu)雯(wen)教授(shou)推(tui)薦幾款適合(he)小孩喝(he)的(de)冬季湯水(shui)。

淮山杞子瘦肉湯︰干(gan)淮山15克,枸杞子10克,瘦肉125克。瘦豬(zhu)肉飛水(shui)切(qie)塊,與(yu)淮山、杞子一(yi)同置(zhi)于(yu)砂鍋(guo)內,加入適量ke)逅shui),煮沸後轉(zhuan)慢(man)火(huo)煮兩小時(shi)bo)2垢紊觶 嫫?浮/p>

章魚花生(sheng)脊骨湯︰章魚干(gan)50克、花生(sheng)30克,豬(zhu)脊骨150克,生(sheng)姜兩片。章魚干(gan)浸泡兩小時(shi),豬(zhu)脊骨斬件(jian)飛水(shui),與(yu)章魚干(gan)、花生(sheng)、生(sheng)姜一(yi)同入砂鍋(guo)內,加入清水(shui),煮沸後轉(zhuan)文火(huo)煮兩小時(shi)bo)R嫫寡xue),強筋(jin)健骨。

白蘿卜牛(niu)肋(le)湯︰白蘿卜250克、牛(niu)肋(le)肉150克,枸杞子10克,生(sheng)姜3片。白蘿卜切(qie)段,牛(niu)肋(le)去骨,斬件(jian)飛水(shui),所有(you)材料一(yi)起置(zhi)于(yu)砂鍋(guo)內,加適量ke)逅shui),煮沸後轉(zhuan)文火(huo)煮3小時(shi)bo)=Σ 股觶 hua)痰(tan)消滯。

冬季不(bu)做“冰美(mei)人” 試試這(zhe)三個食療(liao)方

冬天一(yi)些怕(pa)冷(ling)的(de)女性穿得很厚(hou),手腳仍冰涼,醫(yi)生(sheng)提醒,這(zhe)個季節正適合(he)xi)韃梗 旅婢徒檣莧鍪沉liao)方,正適合(he)xian)zhong)不(bu)同體質的(de)女性。

手腳冰涼、特別怕(pa)冷(ling)

女性普遍(bian)體質偏寒,加之(zhi)每月來(lai)月經(jing)時(shi)的(de)失血(xue),和(he)男xing)韻啾齲 灼xue)不(bu)足,更易怕(pa)冷(ling)。有(you)xing)├ 猿chu)氣血(xue)不(bu)足外,陽氣也虛,因此總是(shi)會(hui)手腳冰涼。對于(yu)這(zhe)部(bu)分女性,冬季可以yuan)喑孕├niu)肉、羊肉,溫補而不(bu)燥。

當歸紅(hong)棗(zao)羊肉湯︰羊肉250克、當歸15克、紅(hong)棗(zao)(大紅(hong)棗(zao)五(wu)六(liu)個,若是(shi)qie)『hong)棗(zao)八九個)、生(sheng)姜兩三片。將紅(hong)棗(zao)去核(紅(hong)棗(zao)核會(hui)偏燥),幾種(zhong)食材一(yi)起放入煲內煲一(yi)個小時(shi)即(ji)可,調味後飲湯吃肉。

怕(pa)冷(ling)、胃口差、易乏力

還有(you)一(yi)部(bu)分女性除(chu)了怕(pa)冷(ling)外,還常感到食欲不(bu)振、大便不(bu)成形、易乏力,這(zhe)部(bu)分女性除(chu)了氣血(xue)不(bu)足外,可能還伴有(you)氣虛、血(xue)虛的(de)問題。建議這(zhe)部(bu)分女性可常用當歸、黨參煲湯。若有(you)睡(shui)眠不(bu)好、心血(xue)不(bu)足的(de),還可以在煲湯時(shi)加點龍眼肉。

當歸紅(hong)棗(zao)黨參煮雞蛋︰雞蛋兩jiang)餃觥 憊5克、紅(hong)棗(zao)(大紅(hong)棗(zao)五(wu)六(liu)個,若是(shi)qie)『hong)棗(zao)八九個)、黨參20-30克。生(sheng)雞蛋洗淨外殼(ke),雞蛋帶殼(ke)放入煲內,再加入其(qi)他食材與(yu)冷(ling)水(shui),煮30分zhong)雍螅 萊約(yue)Φ啊T戮jing)前經(jing)常長痘huai)de)女性,可以yue)尤牒hong)糖,紅(hong)糖不(bu)僅(jin)有(you)補血(xue)的(de)功效,還可排(pai)毒。

血(xue)虛、陰虛、血(xue)熱的(de)女性

對于(yu)血(xue)虛、陰虛、血(xue)熱的(de)女性,建議可以常用mao) 紅(hong)姨潰  河you)補血(xue)止血(xue)、滋陰潤燥的(de)功效。推(tui)薦一(yi)款烏(wu)雞阿膠湯,這(zhe)款湯也bu)梢雜糜yu)普通女性月經(jing)後的(de)調理。

烏(wu)雞阿膠湯︰烏(wu)雞半只(zhi)、阿膠15克(用布包住(zhu)後敲(qiao)碎)、紅(hong)棗(zao)(大紅(hong)棗(zao)五(wu)六(liu)個,若是(shi)qie)『hong)棗(zao)八九個)、生(sheng)姜兩片。烏(wu)雞與(yu)生(sheng)姜煲一(yi)個小時(shi)後,放入阿膠後用勺子攪動,以防阿膠粘住(zhu)鍋(guo)底zhu)5魑逗蠛he)湯吃烏(wu)雞肉。

特別提醒︰阿膠較為滋膩,此湯不(bu)適合(he)脾胃gan) 鵲de)人飲用。(人民(min)健康(kang)網綜合(he)自生(sheng)命時(shi)報、新華網、羊城(cheng)晚(wan)報)

編(bian)輯︰郭夢涵

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